Augant susirūpinimui sveikata, vis daugiau žmonių vietoj karvės pieno renkasi gerti kupranugarių pieną. Kupranugarių pienas yra mėgstamas dėl didelės maistinės vertės, mažo{1}}riebumo ir lengvo virškinimo bei pasisavinimo. Tačiau kupranugarių piene yra daug vandens ir jį lengva sugadinti, todėl jo gamybai ir perdirbimui kyla didelių iššūkių. Norėdami išspręsti šią problemą,purškiamas{0}}džiovinimaskupranugarių pieno technologija iršaldymo{0}}džiovinimasatsirado kupranugarių pieno technologija.
Kupranugarių pieno džiovinimo purškia{0}} technologija
Purškiamas džiovinimasyra plačiai naudojama maisto perdirbimo technologija, kuri per specialius purkštukus gali išpurkšti skystas arba pusiau{0}}skystas medžiagas į mažas daleles ir greitai jas dehidratuoti karštame ore, kad susidarytų miltelių pavidalo produktas. Purškiamojo kupranugario pieno džiovinimo technologija yra kupranugario pienas pakaitinimas iki tam tikros temperatūros, o po to purškiamas į mažas daleles per purškimo džiovinimo įrangą, o tada surenkamas per surinkimo sistemą, kad susidarytų kupranugario pieno milteliai.
Kupranugario pieno džiovinimo purškimo-technologija turi daug privalumų. Pirma, purškiamas džiovinimas efektyviai pašalina vandenį iš kupranugarių pieno ir paverčia jį milteliais, taip padidindamas jo galiojimo laiką. Antra, džiovinant purškiant, kupranugarių pieno miltelių išeiga gali siekti daugiau nei 90 proc., todėl sumažėja gamybos sąnaudos. Be to, purškiamas džiovinimas gali išlaikyti kupranugarių pieno maistines medžiagas ir skonį, todėl jis yra mažiau jautrus užteršimui ir gedimui laikant ir transportuojant.
Užšaldome{0}}džioviname kupranugarių pieną
Priešingai nei purškiamas{0}}džiovintas kupranugarių pienas,šaldyti{0}}džiovintikupranugarių pienas yra džiovinimo žemoje temperatūroje{0}}technologija. Džiovinimo šaldymu-technologija gamina kupranugarių pieno miltelius žemoje temperatūroje užšaldant kupranugarių pieną į ledo kietąsias medžiagas, o po to pašalinant vandenį tiesiogiai išgarinant ledo kietąsias medžiagas esant žemam slėgiui.
Kupranugarių pieno džiovinimo šalčiu{0}}technologija turi keletą privalumų. Pirma, džiovinant šalčiu{2}}nereikia kaitinti aukštoje-temperatūroje, todėl kupranugarių piene galima veiksmingai išlaikyti maistines medžiagas ir skonį. Antra, džiovinimo šalčiu{5} procese nebereikia purkštukų, kad pienas būtų purškiamas į mažas daleles, todėl išvengiama produkto kokybės problemų dėl purkštukų užsikimšimo. Be to, džiovinimo šalčiu{7}technologijos kaina yra palyginti maža, todėl kai kurioms mažoms ir vidutinėms kupranugarių pieno įmonėms tai yra nedidelė investicija.
TOPTION orientuojasi į šaldymo{0} džiovinimo įrangos tyrimus ir plėtrą, gamybą ir gamybą, įmonės stiprią techninę galią, kokybės valdymo sistemą ir visišką kvalifikaciją, gali teikti pritaikytas paslaugas, kviečiame teirautis el.info@toptionlab.com!